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アフリカ最大の生産国ケニアが標高1800m以上の耕地栽培に対して、マラウイでは標高800〜1,000m前後の比較的低地で栽培されています。
そしてマラウイ紅茶の最大の特長は鮮やかな紅い水色（すいしょく）です。ミルクを入れても綺麗な紅色を保ち、インド・スリランカ・ケニア紅茶などとブレンドすることで紅茶のバランスが良くなるので、マラウイ紅茶の最大の輸出先であるイギリスではイングリッシュブレックファストなどのブレンド紅茶にたくさん使われています。
紅茶の製法はオーソドックス製法とCTC製法に大別され、世界の紅茶の60％以上はCTC製法で作られていますが、マラウイにはLTP製法の紅茶もあります。
LTP製法はCTC製法の一部にくくられていますが、厳密にはCTC製法は茶葉を彫金された2本のロールで加工する方法に対して、LTP製法はフードプロセッサーのような機械で茶葉を細かくカットする製法です。 |
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SatemwaTea Estatesは100年前から3代に渡って個人農園として続いているマラウイでは一番小さな茶園です
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小さいと言っても、畑の面積は900ヘクタールもあり、社員数は1,700人、年間2,000トン以上の紅茶を生産しています。
茶畑はマラウイでは一番高い場所にあり、標高は800〜1,100m。 農場の高台からはアフリカ大陸の大地溝帯の最南端が見渡せます。
茶園では100年以上も前からの在来品種の樹が植えられていますが、こちらの紅茶は品種を選定された茶樹からの紅茶で、在来品種からの紅茶よりも さらにパンチのある渋みと濃い目の水色（すいしょく）です。
チャイやミルクティーにおすすめ。 ミルクを入れると明るいきれいな色になります。
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※ 品名のPFとは、Pekoe Fanningsの略で、
オーソドックス製法のBOPFと同じサイズ、ティーバッグなどに使用するサイズです。
※ 品名のSCとは、Superior Cultivarの略で、在来品種とは違い、選りすぐった品種の茶樹から作られた紅茶です。 |
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原材料：紅茶
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茶葉原産国：マラウイ
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茶葉の種類：PF1SC
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水色：透き通った濃い目の赤褐色
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茶葉の量：ティースプーン 平盛1杯（約2グラム）
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マラウイ紅茶 サテムワ茶園 500ｇ CTC PF1 SC
商品番号 4939-500
メーカー希望小売価格：オープン価格
2,268
円（税込2,268
円）
ご購入数量
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■原産国
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マラウィ共和国
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| ■茶葉の種類 |
CTC PF1SC |
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