紅茶,リーフティー（茶葉）,インド,ダージリン | 紅茶とスイーツの店セレクティー

ダージリン

世界一の紅茶生産国から

セレクティーのインドの紅茶は、100年以上の歴史を誇る老舗茶商を通じてオークションや茶園から仕入れ、直輸入しています。
だから割安で美味しいのです。

旧年度産の紅茶について

旧年度産のシーズンティーも年度を表示して販売いたしております。
シーズンティーとして輸入された紅茶は、真空包装・脱酸素剤封入・冷蔵庫保存などで鮮度を保ち、特別な需要のブレンド紅茶などにも使用しております。
生産年度が古くても保存方法により鮮度は充分に保たれておりますのでご安心ください。

ダージリン紅茶は収穫の季節によって独特な特長があらわれます。
ファーストフラッシュ（春摘み）はヒマラヤ山脈の麓のダージリン地方で3～4月に一芯二葉の新芽だけが丁寧に摘み取られた茶葉で作られた春の紅茶です。春先の寒いシーズンということもあって、通常の様に発酵された茶葉でも緑っぽい色に仕上がります。水色も濃い目の黄色から薄い山吹色のような淡い色で、さわやかで、すがすがしい香りと軽めの味、そして程よい渋みが特徴です。緑茶のようにストレートでお飲みいただくことをおすすめいたします。

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インドのダージリン紅茶は、5～6月に収穫したものがセカンドフラッシュ呼ばれ、香気も水色にも優れ、最も品質が良い紅茶がつくられるクオリティーシーズンとされます。セカンドフラッシュではダージリン紅茶特有のマスカットのような芳香がよく現われ、その茶園で特にマスカットフレーバーの強い紅茶には、FTGFOP1などの等級のあとにMUS （マスカテル）の記号が付けられます。

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ダージリン紅茶オータムナルは、11月からシーズン終わりまでの乾期のごく短期間に少量収穫される紅茶です。
晩秋の柔らかい香りと落ち着いた味わいの紅茶で、オータムナル紅茶として珍重されます。

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90茶園もの茶園からのダージリン紅茶は、同じ季節に作られた紅茶であっても、茶園の中の茶畑の場所、茶樹の品種、発酵や乾燥の具合から日々違った性質の紅茶となり、ひとくちにダージリン紅茶といってもその数は数千種類以上ともいえます。ダージリンブレンド紅茶は、香り、水色、渋み、こく、うまみ、まろやかさなどの面でバランスがとれた、そして常に安定した品質の紅茶を作るために、数あるダージリン紅茶からいくつかを選び出してブレンドすることによって作られます。