カリフォルニアのノンパレルという種類のアーモンドを、遠赤外線で焙煎しました。
当店が独自の濃い目ローストです。
塩味はつけておりません。
焼きたてのアーモンドそのものの美味しさを味わっていただけます 。
アーモンド(甘扁桃仁)はバラ科サクラ属の植物で、桃、杏、梅などに近く、 殻つきだと、まるで桃の種のような形をしています。 4千年以上も前から人工的に栽培され、栄養価の高い保存食として、 また神事や供え物にとして旧約聖書にも登場しています。 カリフォルニア州では世界のアーモンドの7割を生産し、 スペイン、イタリア、ギリシャなどでも栽培されています。 |
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