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<ご案内>

ご来店ありがとうございます。
商品の発送は火曜日と金曜日に限らせていただいております。
ご注文とお問合せは通常通りお受けいたします。
お客様にはご不便をお掛け致しますが、何卒ご理解のほどお願い申し上げます。

《送料改定のお知らせ》

弊社では長年にわたって送料価格の維持に努めてまいりましたが、 運賃・資材費等の高騰の煽りを受け、
誠に不本意ながら送料を改定させていただくことになりました。
2023年10月より、常温配送1件あたり北海道:1,320円、沖縄:1,650円、その他の国内地域:880円、
ネコポスおよびクロネコゆうパケット:500円といたします。 クール便、代引き等の詳細はこちらをご確認ください。
何卒、余儀ない事情をご理解いただき、今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。


<納品書と領収書についてお知らせ>

商品発送のご案内メールで「お買い上げ明細書」と「領収書」の印刷用URLをお送りいたします。
詳しくは、こちらをご覧ください。
(こちらはインボイス制度には対応していません)

インボイス制度対応の『適格請求書』をご希望のお客様は、ご注文時にその旨をお申し付けください。
「お買い上げ明細書」を商品とご一緒にお送りいたします。
(銀行振込の場合、振込手数料はお客様にてご負担ください。)


紅茶 ティーバッグ その他のお茶 ナッツ
スイーツ・その他の食品
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お茶の製法:CTC製法/オーソドックス製法

紅茶ってどうやってできるのかな?
紅茶の葉(茶葉)がどうやってできるのか教えちゃいます。


■紅茶の製法による種類

紅茶は、従来式のオーソドックス製法と呼ばれる製法と、19世紀に入ってから開発されたCTC製法・レッグ・カット製法・ローターバン製法などのアンオーソドックス製法に分けられます。

オーソドックス製法ではリーフスタイルの紅茶とブロークンタイプの紅茶が作られますが、アンオーソドックス製法ではカールした顆粒状の紅茶が作られます。

アンオーソドックス製法の紅茶は一般的にはCTC紅茶として呼ばれ、短時間で濃い抽出液を得られるのが特徴です。

現在では世界の紅茶の6割以上はCTCに代表されるアンオーソドックス紅茶で製造されており、オーソドックス製法の紅茶はインドやスリランカでも次第に減ってきています。


■オーソドックス製法による、紅茶のできるまで

摘採(てきさい)
Plucking
生の茶葉を、先端から一芯ニ葉を摘みとり、計量をする。
萎凋(いちょう)
Withering
萎凋槽に生葉を入れ、しおらせる。葉の水分を減らして、柔らかくさせることで香味がでる。
揉捻(じゅうねん)
Rooling
葉を揉捻機にかけて葉汁を絞り出す。葉の細胞が壊れることで、発酵しやすくなる。
玉解き(たまとき)
Shifting
揉捻したあと、固まった茶葉を解きほぐし、まだ大きい葉は再び揉捻機にもどす。
発酵(はっこう)
Fermentation
揉捻した葉を発酵室に入れ、発酵させる。
乾燥(かんそう)
Drying
発酵を止めるため、乾燥させる。
篩い分け(ふるいわけ)
Grading
葉の大きさ別に分ける。( 茶葉の等級区分をする )


■CTC製法

(:Crushing 押し潰す:Tearing 引き裂く:Curling ひねり丸める) 3つの頭文字をとったCTCロール揉捻機を使った製法でつくられます。

CTC製法は、インド、スリランカや、ケニアをはじめとするアフリカ諸国、バングラディシュ、中国、インドネシアと広く普及しています。

CTC紅茶とはCTC製法で作られた紅茶のことで、外観は丸い顆粒状で葉の原型はとどめていません。

水色が良くて、早く成分が抽出されるので人気が有り、すでに世界の紅茶の半分以上はCTC紅茶で21世紀の紅茶として期待されています。

お支払い方法
詳しくはこちらをご覧下さい。
■クレジットカード払いはSSL対応で安全です。
送料(記載の金額は税込です)
■宅配送料は以下の通りです。
《 2023年10月以降 》
関東/信越/北陸/東海/関西/東北/中国/四国/九州  880円(税込)
北海道 1,320円(税込)
沖縄 1,650円(税込)
■お買い上げ商品代金が10,800円(税込)以上の場合、宅配便送料は無料です。
■クロネコゆうパケットまたはネコポスの送料は全国一律(北海道・沖縄も含む)500円(税込)
■クロネコゆうパケットおよびネコポスは、こわれ物やかさ張る商品にはご利用頂けません。容量の規定があり、規定を超えた場合は宅配便での発送となります。 宅配便商品は各商品ページでご案内させていただいております。
■一配送先へのお届けで送料がニ重にかかることはございません。 (送料込み商品との同梱の場合、同梱品の送料も無料です。)
■冷凍または冷蔵のクール便でお届けする商品もございます。クール便料金込みの商品で無い場合、宅配便料金とは別に220円(税込)を申し受けます。(一部クール便と同梱できない商品もございます。この場合、宅配送料も別々にご負担いただきます。)
■送料、配送について詳しくは こちら をご覧下さい。
ご注文の受け付け
▲24時間いつでもご注文をうけたまわっております。
■ご注文の内容は、ご注文の当日か、当店が休日の場合は翌営業日にメールで確認させていただきます。
■発送前の取り消しは無料でうけたまわります。 発送後の取り消しは当店までご相談ください。
発送のご案内
■通常はご注文の翌営業日か翌々営業日(2〜3日)以内に発送いたしております。お急ぎの場合やお届け日のご指定はご注文の際にお申し付けください。
■土・日・祝祭日の当店からのご注文内容確認と発送業務はお休みさせていただきます。
ご返品と交換
■ご注文の内容と違う場合や配送中の商品の破損などがございましたら、 お受け取り後一週間以内にご連絡ください。
当店の責任でお引取りまたは 速やかに新しい商品と交換させていただきます。 紅茶と食品類の開封後の交換はお受けできません。
お客様の個人情報について
■当店では、お客様のお名前、ご住所、電話番号、メールアドレスなどの個人情報は、関係当局の命令によるものを除き、第三者に伝えたり公開するようなことは決していたしません。
お支払い手数料(記載の金額は税込です)
■クレジットカードのお支払い手数料は金額にかかわらず無料です。
■代引き手数料は330円です。ご請求金額が10,800円(税込)以上の場合、代引き手数料は無料です。
■銀行振込手数料はお客様にてご負担ください。
■郵便振替・コンビニ決済手数料は200円です。 お届けの共通払込票でお支払いください。 合計商品代金が3,500円以上の場合、お支払い手数料は無料です。
その他
■その他の事情により、代金引換決済や前払いでお願いすることがございます。
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【会社名】 株式会社 セレクティー
【店舗名】 紅茶&スイーツのセレクティー
【運営責任者】 聞谷正人
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